第十章 铸刀传人 (第1/2页)

这个看上去不太体面的办法真还的改善了餐馆的惨淡情况，之后几天陆陆续续有女性顾客被小善和张单拉进来消费。
　　
　　而这天百味馆终于迎来了开业后的第一位男性顾客。
　　
　　下午三点，早就过了午饭时间，空荡荡的百味馆里只有一桌人在吃饭。
　　
　　确切地说是只有一个人在吃饭，而且吃的气吞山河，剩下的三个在围观。
　　
　　饭桌上放着西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，红烧肉炖白菜再加一盆海米紫菜汤，都是常见的家常菜，现在已经只剩菜底儿了。
　　
　　这第一位男性顾客姓胡，是小善从隔壁小区来拉给百味馆做门窗的木匠师傅。所谓吃人嘴短，为了砍价张单强行给他做了顿饭，目前看来效果显著。
　　
　　“咳咳咳！”
　　
　　“胡师傅，您慢点，小恶去倒杯水。”张单拍了拍胡师傅的后背。
　　
　　“不是我没见过世面，实在是你这小哥不得了哟！随便做点啥子都好吃惨了！吃的我好安逸。细娃儿，再帮我添一碗饭。”
　　
　　“胡师傅太夸奖了，我就是随便做了点。”
　　
　　“我老婆也做这几个菜，怎么比你做的味道差啷个远啊？你这是有啥子秘诀么？”
　　
　　“我要是没点手艺怎么敢开饭馆啊，您说是吧。”张单微笑着东拉西扯，说话也故弄玄虚。
　　
　　胡师傅看着张单也很上道地拍拍脑门笑了，“唉哟，你看我刚才还怀疑小哥的手艺，要我说你这饭馆的生意绝对火爆，这门窗什么的价格好说，都是邻居嘛。”
　　
　　张单抽出根筷子，敲着装鸡蛋西红柿的盘子，“这菜家家都做，每家都不一个味儿。我这个呢是北方口味，酸甜口的。”
　　
　　“现在市面上卖的西红柿没有过去的味儿正，加点糖能中和掉过度的酸，让整个味道更柔和。鸡蛋炒的要嫩，打蛋的时候加点料酒一点精盐，将熟未熟的时候就要盛出来。”
　　
　　“西红柿炒之前先要用开水先烫掉皮。炒的时候先下小葱再下一半的西红柿，边炒边压，等变成西红柿酱了再下另一半，继续炒到另一半西红柿也变软就把鸡蛋放进去，撒调料撒和葱末葱翻炒两下就可以出锅了。”
　　
　　张单说着把盘子端起来，讲里面剩下的鲜红的番茄酱汁倒进了胡师傅的饭碗。
　　
　　“西红柿要透，鸡蛋要嫩，而最精华的就是这汤汁，拌上米饭，酸甜鲜香，至少再吃一大碗呀。”
　　
　　胡师傅很惊讶，“这么家常的菜还这么讲究呢？”又舀了一勺进嘴陶醉地点了点头，“嗯嗯，你这菜汤是好吃，番茄味特别浓，酸甜刚好巴适的板。不像我老婆炒出来的菜汤，稀汤寡水的没滋味。”
　　
　　“你这红烧肉也好，颜色好鲜亮，我老婆做的总是黑黢黢的。”
　　
　　“那是因为加了......”小善刚要脱口而出就被张单一个眼神给制止了。
　　
　　胡师傅被小善捂住嘴的滑稽样儿弄得哈哈大笑。
　　
　　“你这个小哥好会做生意哟，好好好，我不问了。反正我的门脸离你这店也近，以后常来吃不就好了。”
　　
　　张单也笑得坦然，“胡师傅别见怪，这厨子的秘密都让别人知道了，我们不就没生意啦，不过......”
　　
　　“不过什么？”
　　
　　张单脸上笑得是一派祥和，心里的算盘打的是噼里啪啦，“如果您在工钱多优惠点，我不仅把这红烧肉的做法给您讲，以后您来这吃饭都打八折，您看怎么样？”
　　
　　说着还把红烧肉的盘子往胡师傅跟前推了推，用手轻轻扇着香味，简直无所不用其极！
　　
　　

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